Patê de queijo

Ingredientes
1 lata de creme de leite sem soro
250g de maionese
100g de queijo ralado

Misture todos os ingredientes e pronto!
Mais fácil, impossível.
Bjs, Ana

Sardela italiana

Ingredientes

4 pimentões vermelhos grandes cortados em rodelas
3 dentes de alho amassados
10 colheres de sopa de azeite
100g de filé de aliche
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sobremesa rasa de pimenta calabresa seca (muito cuidado! fica beeem apimentado! se quiserem, podem diminuir a quantidade)


Modo de preparo
1 - Aqueça o azeite e doure o alho.
2 - Refogue os pimentões por 15 minutos (até que esteja "al dente").
3 - Deixe amornar.
4 - Bata no liquidificador com o aliche, o orégano e a pimenta.
5 - Leve a mistura ao fogo novamente, mexendo de vez em quando, até atingir um ponto granulado.
6 - Coloque numa vasilha (de preferência de louça ou vidro) e deixe um dia na geladeira para "apurar o sabor".

Hummm. Uma delícia!!! Com pão italiano, torradinha, bolacha água e sal...
A foto é ilustrativa, mas a receita é tradicional de família (nipônica... diga-se de passagem... rsrs).
Uma ótima sugestão para servir os amigos.
Aproveitem! Bjs, Ana

Macarrão ao molho 3 queijos

Massa
350g de espaguete
150g de bacon em cubinhos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de cebola bem picadinha

Molho
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
1 copo de leite quente
200g de mussarela ralada
100g de queijo parmesão ralado
150g de catupiri
1 lata de creme de leite

Carne
250g de carne cortada para estrogonofe
meio dente de alho
cebola

Como fazer:
Massa
Em uma frigideira, coloque o bacon com o azeite e frite até dourar. Depois, adicione a cebola, refogue e reserve. Em outra panela, coloque a massa para cozinhar normalmente. Escorra e coloque o refogado.

Molho
Derreta a manteiga e refogue nela o alho e a cebola. Acrescente os queijos e o leite quente. Quando os queijos estiverem incorporados ao molho, coloque o sal. Reserve. Coloque o creme de leite apenas na hora de servir. Esquente e pronto.

Carne
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Coloque a carne e frite.

É muito fácil. A dificuldade é que são 4 panelas no fogão de uma só vez. Quando eu fiz, comecei pelo macarrão, depois fui para a carne, enquanto o macarrão cozinhava. E só depois fiz o molho. Ficou uma delícia! E outra, não precisa de mais nada. É um prato com bastante 'sustança'.
bjos Mari

Escondidinho de Atum e Mussarela

Ingredientes:
Creme
1/2 quilo de batatas cozidas e espremidas
1/2 xícara de chá de maionese Hellmann´s
1/2 xícara de chá de leite morno
Recheio
1 lata de atum em óleo escorrido
1/2 xícara de chá de maionese
100g de mussarela ralada no ralo grosso
Para polvilhar
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparo:
Creme: Unte 1 refratário quadrado médio. Reserve. Em uma panela, misture as batatas . a maionese e o leite. Leve ao fogo médio por 3 minutos, mexendo sempre até ficar homogêneo. Reserve.
Recheio: Em uma tigela, misture o atum, a maionese e a mussarela até ficar homogêneo. Reserve.
Montagem: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°). Distribua metade do creme no refratário, espalhe o recheio e depois cubra com o restante do creme. Em uma tigela, misture o queijo ralado e a farinha e polvilhe sobre o creme. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Uma receita bem fácil e deliciosa. Lili

Goulash Cremoso

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 Kg de músculo ou acém cortados em cubos
4 cebolas médias picadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de vinagre
4 tomates picados (s/ pele e s/ sementes)
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em
4 xícaras de água fervente
1 colher (sopa) rasa de páprica
 1 lata de creme de leite

Modo de fazer:
Aqueça a manteiga na panela de pressão e frite a carne aos poucos, para não juntar suco. Acrescente a cebola e refogue por alguns minutos. Polvilhe c/ a farinha de trigo, junte o vinagre e misture bem. Deixe dourar, em fogo alto. Depois, adicione o tomate, o caldo de carne(já dissolvido) e a páprica. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo brando, por 1 hora ou até que a carne esteja macia. Prove o tempero e tire do fogo. Junte o creme de leite e misture. Sirva com arroz branco e batata palha.

Dica: deixe os ingredientes já preparados p/ só adicionar na panela, facilita o processo. Essa receita é a original, mas eu faço sem a páprica. Ás vezes que fiz usei músculo. Antes de tampar a panela mexa bem p/ não pegar no fundo. É fácil de fazer e fica uma delícia. Bom apetite! Lili

FRANGO AO CURRY

Ingredientes:

- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 dentes de alho
- 1 copo de requeijão
- 1/2 colher de sopa de curry em pó
- 1 pitada de orégano
- 1 cebola pequena picada
- sal a gosto

1. Refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar
2. Acrescente o frango e deixe fritar até que fique no ponto
3. Coloque uma pitada de óregano para temperar e sal a gosto
4. Despeje o requeijão e misture com o frango até dissolver
5. Por último, coloque aos poucos o curry em pó e mexa bem para temperar por igual

OBS.: Essa é bem fácil, meninas. Como vocês podem ver, adoro essas comidinhas étnicas. Só não coloquem muito curry para não ficar enjoativo. Quando eu fiz, servi com arroz branco e patata palha. Nham nham!

PAPRIKA SCHNITZEL

Ingredientes:

- 750g de lombo de porco, sem gordura, cortado em bifes finos
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo para empanar
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de cebola picada
- 3 xícaras de creme de leite
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 20g de colorau
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto

1. Bata os bifes até ficarem bem finos e regue com 2 colheres do suco de limão. Deixe descansar por 1 hora.
2. Enxugue os bifes com tolha de papel e passe na farinha de trigo, envolvendo bem
3. Aqueça bem 1 colher da manteiga e frite a cebola até dourar
4. Derreta o restante da manteiga à parte e frite rapidamente os bifes
5. Tempere com sal e pimenta
6. Coloque todos na frigideira e por cima espalhe a cebola
7. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos
8. Misture o creme de leite com sal, pimenta, colorau e páprica
9. Despeje sobre os bifes e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em quando
10. Retire do fogo e sirva imediatamente

OBS.: Essa quantidade dá para umas 4 pessoas. Fiz hoje e ficou uma delíiicia! Servi com arroz e batata gratinada, mas nos restaurantes o prato vem com knödel, que são umas massinhas de batata. É muito bom, mas complexo, então resolvi deixar para uma próxima. Quando eu fizer, se der certo, coloco a receita aqui. Beijão! Lol.