Patê de queijo

Ingredientes
1 lata de creme de leite sem soro
250g de maionese
100g de queijo ralado

Misture todos os ingredientes e pronto!
Mais fácil, impossível.
Bjs, Ana

Sardela italiana

Ingredientes

4 pimentões vermelhos grandes cortados em rodelas
3 dentes de alho amassados
10 colheres de sopa de azeite
100g de filé de aliche
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sobremesa rasa de pimenta calabresa seca (muito cuidado! fica beeem apimentado! se quiserem, podem diminuir a quantidade)


Modo de preparo
1 - Aqueça o azeite e doure o alho.
2 - Refogue os pimentões por 15 minutos (até que esteja "al dente").
3 - Deixe amornar.
4 - Bata no liquidificador com o aliche, o orégano e a pimenta.
5 - Leve a mistura ao fogo novamente, mexendo de vez em quando, até atingir um ponto granulado.
6 - Coloque numa vasilha (de preferência de louça ou vidro) e deixe um dia na geladeira para "apurar o sabor".

Hummm. Uma delícia!!! Com pão italiano, torradinha, bolacha água e sal...
A foto é ilustrativa, mas a receita é tradicional de família (nipônica... diga-se de passagem... rsrs).
Uma ótima sugestão para servir os amigos.
Aproveitem! Bjs, Ana

Macarrão ao molho 3 queijos

Massa
350g de espaguete
150g de bacon em cubinhos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de cebola bem picadinha

Molho
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
1 copo de leite quente
200g de mussarela ralada
100g de queijo parmesão ralado
150g de catupiri
1 lata de creme de leite

Carne
250g de carne cortada para estrogonofe
meio dente de alho
cebola

Como fazer:
Massa
Em uma frigideira, coloque o bacon com o azeite e frite até dourar. Depois, adicione a cebola, refogue e reserve. Em outra panela, coloque a massa para cozinhar normalmente. Escorra e coloque o refogado.

Molho
Derreta a manteiga e refogue nela o alho e a cebola. Acrescente os queijos e o leite quente. Quando os queijos estiverem incorporados ao molho, coloque o sal. Reserve. Coloque o creme de leite apenas na hora de servir. Esquente e pronto.

Carne
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Coloque a carne e frite.

É muito fácil. A dificuldade é que são 4 panelas no fogão de uma só vez. Quando eu fiz, comecei pelo macarrão, depois fui para a carne, enquanto o macarrão cozinhava. E só depois fiz o molho. Ficou uma delícia! E outra, não precisa de mais nada. É um prato com bastante 'sustança'.
bjos Mari

Escondidinho de Atum e Mussarela

Ingredientes:
Creme
1/2 quilo de batatas cozidas e espremidas
1/2 xícara de chá de maionese Hellmann´s
1/2 xícara de chá de leite morno
Recheio
1 lata de atum em óleo escorrido
1/2 xícara de chá de maionese
100g de mussarela ralada no ralo grosso
Para polvilhar
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparo:
Creme: Unte 1 refratário quadrado médio. Reserve. Em uma panela, misture as batatas . a maionese e o leite. Leve ao fogo médio por 3 minutos, mexendo sempre até ficar homogêneo. Reserve.
Recheio: Em uma tigela, misture o atum, a maionese e a mussarela até ficar homogêneo. Reserve.
Montagem: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°). Distribua metade do creme no refratário, espalhe o recheio e depois cubra com o restante do creme. Em uma tigela, misture o queijo ralado e a farinha e polvilhe sobre o creme. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Uma receita bem fácil e deliciosa. Lili

Goulash Cremoso

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 Kg de músculo ou acém cortados em cubos
4 cebolas médias picadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de vinagre
4 tomates picados (s/ pele e s/ sementes)
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em
4 xícaras de água fervente
1 colher (sopa) rasa de páprica
 1 lata de creme de leite

Modo de fazer:
Aqueça a manteiga na panela de pressão e frite a carne aos poucos, para não juntar suco. Acrescente a cebola e refogue por alguns minutos. Polvilhe c/ a farinha de trigo, junte o vinagre e misture bem. Deixe dourar, em fogo alto. Depois, adicione o tomate, o caldo de carne(já dissolvido) e a páprica. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo brando, por 1 hora ou até que a carne esteja macia. Prove o tempero e tire do fogo. Junte o creme de leite e misture. Sirva com arroz branco e batata palha.

Dica: deixe os ingredientes já preparados p/ só adicionar na panela, facilita o processo. Essa receita é a original, mas eu faço sem a páprica. Ás vezes que fiz usei músculo. Antes de tampar a panela mexa bem p/ não pegar no fundo. É fácil de fazer e fica uma delícia. Bom apetite! Lili

FRANGO AO CURRY

Ingredientes:

- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 dentes de alho
- 1 copo de requeijão
- 1/2 colher de sopa de curry em pó
- 1 pitada de orégano
- 1 cebola pequena picada
- sal a gosto

1. Refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar
2. Acrescente o frango e deixe fritar até que fique no ponto
3. Coloque uma pitada de óregano para temperar e sal a gosto
4. Despeje o requeijão e misture com o frango até dissolver
5. Por último, coloque aos poucos o curry em pó e mexa bem para temperar por igual

OBS.: Essa é bem fácil, meninas. Como vocês podem ver, adoro essas comidinhas étnicas. Só não coloquem muito curry para não ficar enjoativo. Quando eu fiz, servi com arroz branco e patata palha. Nham nham!

PAPRIKA SCHNITZEL

Ingredientes:

- 750g de lombo de porco, sem gordura, cortado em bifes finos
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo para empanar
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de cebola picada
- 3 xícaras de creme de leite
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 20g de colorau
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto

1. Bata os bifes até ficarem bem finos e regue com 2 colheres do suco de limão. Deixe descansar por 1 hora.
2. Enxugue os bifes com tolha de papel e passe na farinha de trigo, envolvendo bem
3. Aqueça bem 1 colher da manteiga e frite a cebola até dourar
4. Derreta o restante da manteiga à parte e frite rapidamente os bifes
5. Tempere com sal e pimenta
6. Coloque todos na frigideira e por cima espalhe a cebola
7. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos
8. Misture o creme de leite com sal, pimenta, colorau e páprica
9. Despeje sobre os bifes e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em quando
10. Retire do fogo e sirva imediatamente

OBS.: Essa quantidade dá para umas 4 pessoas. Fiz hoje e ficou uma delíiicia! Servi com arroz e batata gratinada, mas nos restaurantes o prato vem com knödel, que são umas massinhas de batata. É muito bom, mas complexo, então resolvi deixar para uma próxima. Quando eu fizer, se der certo, coloco a receita aqui. Beijão! Lol.

Macarrão "Fast"

Ingredientes:
1 pct Macarrão Parafuso ou Penne
1 sachê (lata) Molho pronto
1 Tablete de caldo de carne ou legumes
1 lata de creme de leite
1 cebola bem picadinha
1 dente de alho picado
2 a 3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
óregano a gosto
1litro de água fervente (+ou_)

Preparo: Numa panela de pressão, refogue o óleo, alho, sal,cebola e o tablete de carne. Em seguida coloque o molho pronto e deixe dar uma fervida (cuidado p/ não secar). Acrescente o macarrão e mexa bem. Coloque a água até cobrir o macarrão e feche a panela. Assim que começar a pressão, conte exatos 5 minutos e desligue. Após tirar a pressão, abra a tampa, coloque o creme de leite e o óregano e mexa bem. Pronto! Uma comidinha rápida e fácil.

Dica: podem acrescentar molhos com carne ou frango (pré aquecidos), atum, presunto ou queijo. Fica uma delícia! Beijos, Lili

Pãozinho de minuto

Essa eu vi hoje na Palmirinha!

Ingredientes
• 3 xic (chá) de farinha de trigo
• 2 col (sopa cheia) margarina (ou manteiga)
• 2 col (sopa) açúcar
• 1 ovo grande
• 1 xic (chá) leite aproximadamente
• 2 col (sopa) fermento em pó (tipo p/ bolo)
• 1 pitada de sal (menos que 1 col de café)

Como fazer
Em uma tigela coloque a farinha de trigo (não toda), o açúcar, a margarina, o sal, o ovo (DICA: dê uma batidinha antes de jogar o ovo na massa), o fermento e o leite aos poucos (não precisa colocar tudo).
Vá misturando com as mãos e coloque o restante da farinha.
(DICA: Se quiser a massa mais molinha coloque todo o leite e ponha em forminhas de empada - essas forminhas tem que estar untadas).
Amasse bem para ficar uma massa bem lisa.
Deixe a massa descansar por uns 10/15 minutinhos (coberta com um pano de prato).
Pegue porções de massa e abra na palma da mão (neste momento, se quiser, recheio com mussarela, linguiça, goiabada, presunto...)
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada de manteiga e farinha p/ não grudar.
DICA: se quiser pode colocar na massa raspas de limão ou laranja - dizem que fica uma delícia!

Forno 180º pré aquecido
Tempo 20 minutos
bjs Thais

ONIGUIRI

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de missô (pasta de soja)
1 1/2 colher de sopa de açúcar
3 xícaras arroz japonês
3 xícaras de água

Modo de preparo:

Arroz:
Lavar o arroz e escorrer numa peneira.
Numa panela, colocar o arroz na água e deixar de molho por 30 minutos para a água penetrar nos grãos.
Levar a panela ao fogo com a tampa semi-aberta e cozinhar em fogo alto até começar a secar.
Quando estiver no ponto em que somente algumas bolhas de água estejam borbulhando entre o arroz, abaixar o fogo ao mínimo e cozinhar por mais 10 minutos.
Desligar o fogo e abafar a panela por 15 minutos.
(Quem tiver aquela panela elétrica de arroz milagrosa é só apartar o botão!!)

Recheio:
Fazer uma omelete (não precisa colocar sal no ovo pois o missô já é bem salgado) e cortar em cubinhos bem pequenos.
Na mesma frigideira, colocar um pouco de óleo e fritar o missô até que amoleça um pouco (cuidado para não queimar - o missô escurece bem rápido).
Acrescentar o açúcar e mexer por uns 30 segundos até que fique uma consistência cremosa.
Apagar o fogo e misturar o ovo em cubinhos ao missô com açúcar.

Para fazer os bolinhos:
Preparar uma tigelinha com água potável e um pouco de sal para umedecer as mãos e impedir que o arroz grude.
Colocar um punhado de arroz em uma das mãos e abrir fazendo um formato de concha.
Colocar o recheio (mais ou menos 1 colher rasa de sobremesa) no meio e cobrir com mais um punhado de arroz.
Com as duas mãos, apertar o bolinho para que fique bem firme e para dar o formato.
Quem não souber fazer o triângulo  pode fazer uma bolinha de oniguiri que também fica bonito (sorry girls, eu simplesmente não consigo explicar como se faz o triângulo, só ao vivo mesmo!!!)
Ou quem preferir pode comprar forminhas de onigui em lojas de produto japonês. Ai fica bem mais fácil!!

Essa receita rende uns 12 oniguiris, dependendo do tamanho.

ÊÊÊ primeira receitaaaa!!!!!!